Egal wohin Sie auf der Welt reisen, es ist immer dasselbe: Egal, auf welche Art von Festlichkeit oder Feier Sie stoßen, Sie werden auch eine große Auswahl an Speisen und Getränken finden. Menschen verbinden Feste mit der Darbietung der köstlichsten Leckereien. Oft sind dies Dinge, die traditionell nur zu dieser Jahreszeit gegessen oder getrunken werden. Die mallorquinische Küche ist bekannt dafür, jeder Feier exquisite Aromen und Aromen hinzuzufügen.

Für reisende Feinschmecker ist es eine der größten Attraktionen jedes neuen Reiseziels, die typischen Gerichte zu entdecken, die zu besonderen Anlässen serviert werden. Wenn Sie Essen und lokale Traditionen lieben und darüber nachdenken, die größte der Balearen zu besuchen, dann lesen Sie weiter. Wir von den JS Hotels garantieren Ihnen, dass die Insel Sie nicht enttäuschen wird.

Die Magie liegt im Inneren

Angesichts der traditionellen Bedeutung des Getreideanbaus für die Insel ist es nur natürlich, dass ein großer Teil der mallorquinischen Küche aus Zutaten aus Weizen besteht. Die Empanada (Kuchen oder Pastete) ist in ganz Spanien beliebt, insbesondere die in Galizien hergestellte Art von Pastete, die in Bäckereien und Supermärkten im ganzen Land zu finden ist.

In der mallorquinischen Küche werden die besten Pasteten zu besonderen Zeiten des Jahres zubereitet. So bei der Espinagada, einer mit Aal oder

panades - mallorquinische Küche

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Schweinelende und gehacktem Gemüse gefüllten Pastete, die während des Festes von Sant Antoni am 17. Januar in Bäckereien und auf den Tischen in der ganzen Stadt Sa Pobla zu finden ist.

Zu Ostern sind die beliebtesten Kuchen die Panades aus süßem oder herzhaftem Gebäck, gefüllt mit Lamm, Erbsen und Sobrasada oder Tintenfisch, Artischocken und Frühlingszwiebeln … Ein leckerer und sättigender Bissen, den Sie nicht verpassen sollten, besonders wenn Sie zu Ostern auf der Insel sind, obwohl Sie Panades zu jeder Jahreszeit in Bäckereien auf der ganzen Insel finden können.

Alle sind eingeladen

Eine weitere Kultur, die für Mallorca schon immer sehr wichtig war, ist die Traube. Im Laufe der Geschichte hatte der landwirtschaftliche Kalender immer viele wichtige Termine, wobei die jährliche Ernte einer der wichtigsten für alle Bauerngemeinschaften war – und eine Entschuldigung für große Feste. Die Weinlese ist ein typisches Beispiel dafür, und Sie haben jedes Jahr im September die Gelegenheit, in Binissalem ein fantastisches Fest zu genießen.

Traubenkämpfe, traditionelle Tänze, Faschingswagenwettbewerbe und ein riesiges Gemeinschaftsessen mit einem besonderen Gericht: Vermar-Nudeln, ein Gericht aus Lamm, Sobrasada und Nudeln in einer mit Rotwein gewürzten Brühe.

fideus de vermar - mallorquinische Küche

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Ein weiterer Anlass und ein Bankett, das normalerweise Tausende von Einheimischen anzieht, ist der Tag vor dem Tag des Heiligen Sebastian (19. Januar) in Palma de Mallorca. Die Straßen der Hauptstadt sind dann voll mit Grills, auf denen Fleisch, Sobrasada und regionale Würstchen gebraten werden, wobei sich das Aroma mit dem Geruch des Feuerwerks, das von den Dimonis (Dämonen) angezündet wird, vermischt.

Das süßeste Mallorca

Wenn man gleichzeitig an «Balearen» und an «süß» denkt, kommt man in der Regel zum gleichen Ergebnis: der Ensaimada. Die mallorquinische Küche hat jedoch weitaus mehr süße Gerichte und Desserts zu bieten als die weltberühmte Ensaimada, und einige von ihnen sind eng mit den Inselfesten verbunden.

Ein Beispiel sind die Crespells, handgemachte Kekse, die man immer zu Ostern in Bäckereien und Cafés auf der Insel findet und die aufgrund ihrer traditionellen Formen (Herzen, Blumen, Fische, Sterne etc.) leicht zu erkennen sind. Crespells teilen sich den Ruhm zu Ostern mit Rubiols, einer Art süßer Kuchen, gefüllt mit Hüttenkäse, Marmelade, Schokolade etc.

Zu jeder Jahreszeit finden Sie in Valldemossa fast überall Kartoffel-Cocas. Diese sehr leichten, fluffigen Brötchen bestehen aus Kartoffeln, Eiern und Mehl, bestreut mit Puderzucker. Kartoffeln werden auch für die Herstellung von Buñuelos de les verges (eine Art süßer Puffer) verwendet, insbesondere an Tagen rund

bunyols des verges - mallorquinische Küche

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um den Tag der Heiligen Úrsula. Große mallorquinische Feste haben immer ein süßes Ende.